La vigne est, depuis Noé qui se grisa de son vin, le symbole de l’ivresse et de la fureur. Les Egyptiens prétendaient qu’elle était née du sang des géants et expliquaient ainsi la violence que donne l’ivresse.
La vigne ne fleurit que lorsque les gelées sont passées. A ce moment, sa sève s’échappe abondamment de ses rameaux.
« Honteuse alors que tout fleurit
De recouvrer si tard ses charmes
La vigne arrose de ses larmes
La colline qui la nourrit ».
N.B
Velleron Culture & Patrimoine 
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