Galette ou couronne des Rois ?
La question est d’importance selon que l’on habite au nord de la France, pays de langue d’oïl, ou au sud, pays de langue d’oc !
A Velleron, on devrait donc privilégier la couronne ou gâteau des Rois.
Selon certaines sources, cette gourmandise, païenne, était déjà appréciée des Romains, et si on la consommait partout en France au Moyen-âge, la tradition du tirage des Rois aurait été remise au goût du jour à la fin du XIVème siècle, au couvent des Dominicains d’Avignon. En 1343, le bon pape Clément VI aurait créé à cet effet la charge d’écuyer en confiserie. Pour plus d’informations sur la galette : c’est ici ou là !
Couronne ou galette, pourquoi pas les deux ?
Etions-nous vraiment le 15 novembre, pour nous promener dans les rues du village sous un ciel d’été et un soleil généreux ? C’est ce qu’ont pu apprécier les nombreux visiteurs de cette quatrième foire d’automne qui s’étendait dans tout le village. Pour l’occasion, Velleron avait retrouvé son animation des grands jours. Sur le parking, les tracteurs attendaient le départ pour le traditionnel défilé dans les rues du village. Divers stands avaient investi toutes les rues ; la salle du Vieil Hôpital accueillait de nombreux artistes peintres, créateurs de bijoux, superbes céramiques et autres objets d’art … 
Une belle collaboration entre deux associations amies. L’association Memòri de L’Isle sur la Sorgue et les AVV ont travaillé ensemble à l’organisation matérielle d’une conférence bien particulière : l’histoire de l’usine Rousselot, ce fleuron de L’Isle, bien connu de tous dans le secteur. A plus de 100 ans d’existence, l’usine, intégrée depuis 2014 dans le groupe américain Darling, s’est hissée au premier rang mondial de la fabrication de la gélatine pour un usage alimentaire, pharmaceutique et technique. Pour une telle rétrospective, Memòri a fait appel à notre ami Jean Ronze, membre des AVV, ancien cadre chez Rousselot. Qui de mieux placé que lui pouvait mener cette conférence ?… 
Memòri vous propose une conférence :« Rousselot : 100 ans de présence à L’Isle ou la gélatine à travers les âges », présentée par M. Jean Ronze, samedi 24 octobre 2015 à 15 heures, salle des fêtes de l’Isle sur la Sorgue.
l’hôpital psychiatrique de Montfavet, a passionné son auditoire avec sa conférence intitulée : « 
